При подготовке посадочного материала, подбирают однолетние саженцы, которые обеспечивают более высокую приживаемость растений. В зоне заражения филлоксерой используют саженцы, привитые на филлоксероустойчивые подвои.

Посадка черенками допускается в корнесобственной зоне, при отсутствии саженцев необходимого сорта. Для посадки исполь­зуют первосортные одно- или двухлетние саженцы районирован­ных сортов.

При подготовке саженцев к посадке проводят их окончатель­ную сортировку. Саженцы, не отвечающие требованиям стан­дарта, бракуют. Для посадки отбирают саженцы без признаков поражений некрозом, с хорошей корневой системой и вызрев­шим приростом. У привитых саженцев обращают внимание на наличие круговой и прочной спайки между привоем и подвоем.

Из однолетнего прироста выбирают один или два наиболее развитых и хорошо вызревших побега и подрезают их на два-три глазка. Удаляют все корни, расположенные выше первого (иногда и второго) узла от основания. Пяточные корни при посадке в ямки укорачивают до 15-18 см, при посадке под гидробур — до 6-8 см.

При весенней посадке важно не допускать подсыхания са­женцев. Для восстановления физиологической влажности перед посадкой их вымачивают в течение одного-двух дней.

Хорошие результаты дает парафинирование саженцев. Этот прием обеспечивает высокую приживаемость, быстрый рост и развитие растений. Парафинирование делают после обрезки и вымочки саженцев. Температура парафина 80-85 градусов. Слоем парафина покрывают всю привойную часть и на 5-6 см верх­нюю часть подвоя. Примерный расход парафина: 2-3 г на один саженец.

В НИИ «Магарач» предложено высаживать сажен­цы и черенки в корнесобственной зоне в защитных чехликах из полиэтиленовой пленки толщиной 120-130 мкм. Длина чехлика – 35 см, ширина (в сплюснутом состоянии) – 8-10 см. Чехлик прочно подвязывают к подвою в двух местах: над пяточной корневой системой и под местом спайки. Верхний край чехлика должен выступать над поверхностью почвы на 8-10 см. Защит­ные чехлики изолируют корнештамб от прямого контакта с поч­вой и препятствуют образованию поверхностных корней, что исключает необходимость катаровки.

При использовании в качестве посадочного материала черен­ков, их подвергают предпосадочной подготовке: вымачивают черенки в воде, обновляют нижние срезы, кильчуют, обрабаты­вают ростовыми веществами.

При перевозке к месту посадки, саженцы и черенки укрывают влажной мешковиной или брезентом для зашиты от ветра и солнца. К месту посадки саженцы подносят в ведрах. Перед посадкой корни погружают в сметанообразную болтушку: две части глины, одна часть свежего коровьего навоза и вода. Саженцы и черенки перед посадкой обязательно обеззара­живают.

Глубина посадки влияет на приживаемость, рост, плодоношение кустов, развитие корневой системы растений, а также предупреждает ее подмерзание. При этом надо учитывать поч­венные и климатические условия района, рельеф местности и биологические особенности сортов.

На плодородных богатых почвах с достаточно увлажненным верхним слоем глубина посадки должна быть меньше, чем на скелетных (щебенистых, шиферных) и песчаных почвах.

Корни большинства сортов, относящихся к европейско-азиатской группе винограда, повреждаются в почве при минус 5-6°С, а подвойных сортов — при минус 10-11°С.

Сажать растения на­до так, чтобы основные корни, отходящие от пятки подземного штамба, располагались на глубине почвы, где температура не ниже минус 5 °С. В большинстве районов виноградарства средняя глубина по­садки 40 см. В северных зонах она несколько меньше — 35 см, в условиях южного виноградарства 45-50 см, на песчаных поч­вах – 70 см. На крутых склонах и скелетных почвах глубину по­садки увеличивают до 75-100 см.

Время посадки зависит от климатических условий района, наличия посадочного материала и подготовленности участка. В южных зонах виноградарства, где нет опасности промерзания почвы зимой, лучший срок посадки — ноябрь. Если на саженцах обнаружены признаки поражения пятнистым некрозом, посадку проводят весной.

При определении сроков посадки необходимо учитывать вид посадочного материала. Корнесобственные саженцы и некильчеванные черенки лучше высаживать осенью; привитые саженцы и кильчеванные черенки — весной, когда почва на глубине по­садки прогреется до 10-12°С. Посадку следует проводить в сжатые сроки. Слишком поздняя посадка плохо сказывается на приживаемости растений. На песчаных почвах, которые глубо­ко промерзают зимой, виноград сажают весной и заканчивают посадку не позднее середины мая.